DECANTER特别栏目 | 2019纪念日葡萄酒购买指南(上)
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图片版权:Food and Drink Photos / Alamy Stock Photo
孩子在2019年就满21岁*了,是挑一瓶1998年的靓茨伯(Lynch-Bages)还是唐培里侬(Dom Pérignon)来开启TA美好的成人礼呢?今年父母也迎来了红宝石婚纪念日(40周年),是挑波特还是香槟作为礼物呢?1979是香槟大年吗,能唤起爸妈之间美好的回忆吗?
(*注:美国21岁可以合法饮酒,因此21岁也被视为比较重要的生日)
越是高品质的葡萄酒,往往陈年潜力越强,尤其是大瓶包装。但葡萄酒不同于一成不变的名画或雕塑,会随着时间发生变化。年份越久,葡萄酒的状态便越难预测,外加上相对较多的转手次数,期间的保存环境已经很难再回溯。因此,甜味加强酒像巴纽尔斯(Banyuls),自然甜酒(VDN),波特,雪莉和马德拉一般是重要时刻的安全选择。
如果你想选购波尔多,勃艮第,香槟,罗讷河谷,意大利,西班牙和新世界产区的老年份酒,拍卖行的拍卖目录是很好的参考。但拍品出处是关键,相较于源头难溯的私人卖家,酒庄直供会更有保证。
找一间值得信赖的葡萄酒公司,让顾问帮你挑选状态良好的老酒也是靠谱的方式(英国市场我比较推荐的葡萄酒公司有Albany Vintners, BI Wines & Spirits, Clos & Cru, Farr Vintners, Fine & Rare, Richard Kihl,Wilkinson Vintners和BBX)。
Berry Bros & Rudd(BBR)的高档酒交易市场也是不错的选择,为客人们提供了买卖高档存酒的交易平台。知名葡萄酒网站www.wine-searcher.com也是必备工具,当然付费专业版要远比免费版好用。
如果你还是一头雾水,那不妨在电商平台定制40年红宝石婚,50年金婚或是60年钻石婚的酒标(价格和款式不同供应商会有差别),然后贴在你喜欢的普罗赛柯起泡酒,“小甜水”或薄若莱新酒酒瓶上,也未尝不是一个解决方案。只是,资深爱酒人士恐怕不会对你的礼物有过高评价。
18岁生日(2001)
我的2001年份教皇新堡博卡斯特尔酒庄(Château de Beaucastel)今日表现依旧强劲,展现出高品质葡萄酒应有的风采。罗讷河谷和卢瓦河谷产区专家Jason Yapp的小儿子出生于2001年,恰逢这两个产区的大年,因此他采购了教皇新堡的博卡斯特尔, 老教堂酒庄(Le Vieux Donjon)和老电报酒庄(Vieux Télégraph)的 1.5升葡萄酒各一瓶。他同时还买了几瓶同年份的佩高酒庄(Domaine du Pégau) 和哈雅斯(Château Rayas),如今依然表现强劲。Albany Vintners还提供售价65英镑一瓶(保税仓价格)的教皇新堡Vieille Julienne“Vieilles Vignes”。总之,这个年份的教皇新堡很有看头,值得优先考虑。
2001博卡斯特尔酒庄是一个绝佳的18岁成年礼物。图片版权:Decanter
在波尔多,2001年份被千禧年盖过了风头,反而能让我们挑到一些高性价比的酒。马利酒庄(Chateau Sociando-Mallet)在各年份表现稳定,其2001年份Cuvée Jean Gautreau混合了15桶最好的葡萄酒,如今肯定已经十分迷人(Berry Bros & Rudd售价58英镑)。
如果你的预算宽松,可以考虑Frazier’s Wine Merchants出售的299英镑的半瓶装2001年份滴金。1.5升装的2001橡树河畔特级珍藏904 (La Rioja Alta’s Reserva 904 Gran Reserva)在Justerini & Brooks 和BI Wines & Spirits都能找到(售价为80英镑)。当然,你也可以在历史悠久的葡萄酒俱乐部为TA购买一份会员。
酒庄表示2001年份滴金是教科书般的上好年份。图片版权:Decanter
20岁生日/周年纪念日(1999)
意大利葡萄酒的1999年份表现十分亮眼,尤其是托斯卡纳和皮埃蒙特两大产区。夹在备受瞩目的1997和2000年中间,1999年份被严重低估。奥莱娜小岛酒庄(Isole e Olena)的超级托斯卡纳“赛普莱诺(Cepparello)”和福地酒庄(Fontodi)的Flaccianello della Pieve在20年后依然活力四射,展现出复杂风味。
在Liberty Wines任职的葡萄酒大师David Gleave表示,巴罗洛1999年份当中,Aldo Vajra的Bricco delle Viole 和Aldo Contern带有矿石风味的Granbussia都逐渐绽放光彩。
1999年的波尔多葡萄酒风味清爽平衡,已经进入适饮时期。左岸的靓茨伯, 佳得美(Cantemerle) 和碧尚男爵(Pichon Baron),右岸的乐王吉尔(L’Evangile) 和Tertre Rôteboeuf都有十分出色的表现。
曾在进口商Richards Walford任职的Roy Richards将勃艮第的1999年份称为“美国年份”——总体呈浓郁饱满的风格,路易亚都的香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)现在开瓶正当时。
在北罗讷河谷,罗蒂丘(Côte-Rôtie)的杰美特庄园(Domaine Jamet),以及科尔纳斯(Cornas)的蒂埃里·阿勒曼德(Thierry Allemand)和Auguste Clape(Rare Wine Vintages售价175英镑)在这个年份都十分出色。南部教皇新堡的帕普酒庄(Clos des Papes)也呈现出优雅之态。
图片版权:Decanter
来到澳洲,1999年份奔富葛兰许(Hedonism售价428英镑,T Wright Wine售价450英镑)的光芒被更受欢迎的1998年份给掩盖。帕克酒庄(Parker Coonawarra Estate )的1999年份“First Growth”赤霞珠,引种自波尔多前根瘤蚜时期的葡萄藤,也值得考虑。
在新世界的其他产区,阿根廷门多萨的Ruca Malen酒庄的赤霞珠也十分美味:活力十足,混合了薄荷,黑醋栗以及陈年风味。南非开普敦产区的1999年份干红也有三款不错的选择:Veenwouden的梅乐口感柔和,带有饱满的樱桃风味;Vergelegen “V”赤霞珠充满活力。勒斯滕堡(Rustenberg)的Peter Barlow赤霞珠也极具特色。
1999年阿尔萨斯Meyer-Fonné “Pfoeller”干型雷司令依然充满活力和浓郁的口感,也是相当不错的选择。
21岁生日(1998)
1998是香槟的大好年份——在21岁纪念的重要时刻,怎能少了香槟的身影呢。在最近我参加的“顶级香槟之夜”活动中,1998唐培里侬P2是全场最亮眼的酒款。香槟专家Tom Stevenson 和Michael Edwards则分别推荐1998白雪香槟珍稀版(Piper-Heidsieck Rare)(The Finest Bubble 1.5升售价475.95英镑)和 1998 Joseph Perrier “Cuvée Joséphine”。
1998年份唐培里侬P2在2014年份首发。P2代表香槟进入了第二个鼎盛时期。图片版权:Decanter
Roy Richards认为,勃艮第的1998年份是个实力被大大低估的年份:“随着时间的流逝,1998年份越发美好可人。”
如果你能买得到,格里沃酒庄(Domaine Jean Grivot)的沃森-罗曼尼(Vosne-Romanee)“1er Cru Les Beaux Monts”,或是西尔万卡萨德酒庄(Sylvain Cathiard)的1er Cru Aux Malconsorts都是不错的选择。
1998也是波尔多右岸的大年,1998年份是老色丹酒庄(Vieux Chateau Certan)这十年里最出色的葡萄酒。如果看重性价比,那么圣爱美浓的1998玛格莱娜(Château Magdelaine)(Corney & Barrow售价80英镑)或是波美候的迪美酒庄(Château Certan de May)(Berry Bros & Rudd售价89英镑)都是不错的选择。
这也是罗讷河谷产区的伟大年份,路易沙夫(Jean-Louis Chave)最出色的赫米塔希(Hermitage)已经到了适饮期。
1998年在意大利玛索利诺(Massolino)家族眼中是巴罗洛的大年,Vigna Rionda Riserva已经进入巅峰状态。
在托斯卡纳,福地酒庄庄主 Giovanni Manetti也认可1998年是一个上好年份,其1998 Vigna del Sorbo和Flaccianello della Pieve已经大放异彩。
整个澳洲在1998年都有十分出色的表现,奔富的葛兰许(Cadman Fine Wines售价399英镑;Ancient & Modern售价408英镑)和圣亨利St Henri(Crump Richmond Shaw售价85英镑;Four Walls Wine Co售价98英镑;Fine & Rare售价115英镑),以及酝思酒庄(Wynns Coonawarra Estate)的John Riddoch 和恋木传奇酒庄的(Brokenwood Graveyard Vineyard 设拉子都已经进入适饮期。
南非Kanonkop酒庄的“Paul Sauer”1998年份也有卓越表现。
(编译:ICY)
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